Волхов (Ленинградская область). 17 сентября 2025 г. Череповецкая команда ООО «Корпоративное питание» (Группа компаний «ФосАгро») победила в конкурсе профессионального мастерства среди поваров заводских предприятий общественного питания. В ведении ООО «Корпоративное питание» находятся столовые на производствах ФосАгро в Кировске, Череповце, Балакове и Волхове. За победу в ежегодном кулинарном поединке боролись пять команд из трех человек каждая, которые продемонстрировали высокий уровень профессионализма, креативность и слаженную работу.
Конкурс был организован на базе отдыха «Староладожские дачи» Волховского района. Игра проходила под названием «Кулинарный поединок» – стратегия мудрости и вариативности, которая как нельзя лучше отражает искусство приготовления блюд.
Приветствуя участников кулинарного поединка, директор Волховского филиала АО «Апатит» Антон Николаев пожелал каждому участнику вдохновения, новых идей и твердой руки, но признался, что будет болеть за свою, волховскую, команду.
«Повара – представители удивительной профессии, настоящие волшебники и в какой-то степени химики, блестяще разбирающиеся в сочетании продуктов. В этом мы с ними, безусловно, коллеги. Это люди с огромной душой, которые ежедневно делятся с нами ее частичкой», – сказал директор Волховского филиала АО «Апатит» Антон Николаев.
Конкурсная программа состояла из двух напряженных раундов. В первом туре «Домашнее задание» команды представили на суд жюри блюда в номинации «Арт-класс «Шахматы в кулинарии», а также полноценные «Гастрономические обеды». Столы участников поражали воображение: съедобные шахматные доски, фигуры из различных продуктов и многосоставные композиции, раскрывающие единство шахмат и кулинарного творчества.
Во втором раунде команды должны были приготовить за 90 минут три блюда из продуктов, предоставленных в «черном ящике». В условиях ограниченного времени повара находили нестандартные решения и виртуозно комбинировали различные ингредиенты.
«Конкурс профмастерства проходит ежегодно, начиная с 2014 года. В течение года наши повара обучаются в лучших профильных организациях, где они осваивают новые технологии приготовления, оформления и подачи блюд. Это необходимо для того, чтобы наши работники постоянно развивали свой профессиональный уровень. И сегодняшний конкурс показал, что мы идем верным путем, потому что приготовленные блюда были самого высокого уровня», – отметила директор ООО «Корпоративное питание» Вера Захараш.
По результатам двух этапов конкурса кубок победителя достался череповецкой команде «Хочу добавки». Второе место у кировской команды «Северный гамбит», третье место – у второй команды из Череповца «Дебют», которая оказалась одной из самых креативных и выиграла номинацию «Арт-класс». Все участники получили дипломы, ценные подарки и сертификаты на участие в профильных образовательных интенсивах в Москве.
«Наша победа – это результат слаженной работы и невероятной командной поддержки! Мы твердо верим, что в этих составляющих – главный залог успеха. Сначала советуемся, вместе ищем идеи и только потом действуем. Этот конкурс вдохновил нас и дал мощный толчок к развитию. Теперь мы готовы покорять новые вершины!» – отметил капитан команды-победителя Владислав Шерлыков.